9.5.06

Filé de frango especial


Não há nada melhor que uma receitinha rápida para convidados de última hora, não é?
Quem não tem, sempre em casa, um filé de frango? Este pode ficar especial, se seguir algumas pequenas dicas que darei!
Coloca-se o filé em uma frigideira pré-aquecida, untada com um fio de óleo de oliva, sele a carne, selar é deixar que ela doure levemente dos dois lados e retire da frigideira, faça isso com todos os filés e reserve.
Pique em pedaços grandes, quatro ou cinco tomates italianos, e os joque na mesma frigideira que usou para os filés, unte com um fio de óleo de oliva, deixe que fritem por no máximo cinco minutos, com casca e semente, reserve.
Enquanto isso refogue arroz branco.
Lave a frigideira e coloque mais um fio de óleo de oliva e coloque todos os filés dentro e abafe (tampe a frigideira). Deixe por uns dez minutos e desligue o fogo.
Pique um ramalhete de cheiros verdes (tomilho, salsa, louro, mangericão), reserve.
Jogue os cheiros verdes na frigideira, rapidamente, quando for servir.
Disponha no prato o arroz os tomates e o filé, lembrando-se que come-se primeiro com os olhos, e bom apetite!

4 comentários:

eduardo disse...

que bacana. Sabe cozinhar tb. Junta poesia com a comida. Cuidado... combinação explosiva...
Já leu o viu o filme Como Água para chocolate.

kingthere disse...

Larissa, fiz seu frango ontem. Léo amou. Só no lugar do arroz branco fiz um risotinho de vinho branco (ok, tinha um restinho na geladeira), com arroz integral. Ficou o ó. Abraço.

Larissa Marques disse...

Risos! Eu sei que é bommm, é minha salvação, risos!

claudia disse...

ahhhhhh que ceu na terra este blog com receitas... OBRIGADA OBRIGADA OBRIGADA.. despoi explico no meu blog LITERATUDO essa minha euforia.... beijos pra vc!