torta colorê (salgada)

um peixe assado sempre vai bem

camarão na moranga

Maçã cozida com calda de chocolate

Não parece diet, parece?Mas é!

• 70 calorias por porção
• 30 minutos para preparar
• rende 3 porções

Ingredientes:

• 3 maçãs médias
• 200ml de água
• 5 cravos-da-índia
• 2 colheres (sopa) de adoçante para forno
• 3 colheres (sopa) cheias de pudim diet de chocolate
• casca de limão e canela em pó a gosto

Modo de fazer:

Cozinhe as maçãs, com a água e o cravo por 20 minutos.

Coloque as maçãs em 3 pratos de sobremesa, se quiser mais seco, retire a água.

Cubra-as com o pudim e salpique canela, se quiser salpicar aveia, ou granola, também fica bom.

Bom apetite.

Filé de frango especial

Não há nada melhor que uma receitinha rápida para convidados de última hora, não é?
Quem não tem, sempre em casa, um filé de frango? Este pode ficar especial, se seguir algumas pequenas dicas que darei!
Coloca-se o filé em uma frigideira pré-aquecida, untada com um fio de óleo de oliva, sele a carne, selar é deixar que ela doure levemente dos dois lados e retire da frigideira, faça isso com todos os filés e reserve.
Pique em pedaços grandes, quatro ou cinco tomates italianos, e os joque na mesma frigideira que usou para os filés, unte com um fio de óleo de oliva, deixe que fritem por no máximo cinco minutos, com casca e semente, reserve.
Enquanto isso refogue arroz branco.
Lave a frigideira e coloque mais um fio de óleo de oliva e coloque todos os filés dentro e abafe (tampe a frigideira). Deixe por uns dez minutos e desligue o fogo.
Pique um ramalhete de cheiros verdes (tomilho, salsa, louro, mangericão), reserve.
Jogue os cheiros verdes na frigideira, rapidamente, quando for servir.
Disponha no prato o arroz os tomates e o filé, lembrando-se que come-se primeiro com os olhos, e bom apetite!

Panquecas

Uma receita básica para um café da manhã, um brunch ou um lanchinho da tarde é a panqueca. Doce, salgada, sozinha ou acompanhada, é um coringa! Muita gente faz panqueca sem ovos, eu prefiro com ovos, vamos lá!

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite;
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de maionese;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 3 colheres (sopa) de parmesão.

Modo de preparar:

Esquente uma frigideira anti-aderente, de preferência. Misture todos os ingredientes e coloque com uma concha o líquido na frigideira, espere dourar a parte de baixo para virar.

Toque especial:

Panqueca doce

Você pode servir suas panquecas com mel, com geléias. Tenho uma receita rapidinha de um recheio de maçã com canela:

Ingredientes:

• 2 maçãs;
• 1 colher (sopa) de amido de minho;
• 1 colher (sopa) de açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• canela em pó.

Coloque em uma panela o açúcar até dourar, acrescente as maçãs picadas em cubos, dilua o amido na água e jogue sobre os ingredientes e mexa, quando engrossar desligue a panela e acrescente a canela em pó.

Panqueca salgada:

Você pode rechear com qualquer tipo de queijo, com presunto, carne moída cozida, frango, e legumes.

Dica: Não precisa ser chef, para não quebrar a panqueca, se tiver uma tampa do tamanho da frigideira, fica fácil. E se tiver uma panquequeira, aí é tudo de bom.

Brunch

Brunch é muito "up", é a moda inventada pelos pelos americanos, é a mistura de café da manhã (breakfeast) com o almoço(lunch). É ideal para festas matutinas, ou ainda para quem está com visitas em casa, mas foram juntos para alguma festa (balada), e querem levantar mais tarde. Resumindo é um café tardio e um almoço adiantado!
Costumo servir café, leite, geléia, panquecas (doces e salgadas), pães, quiches, suco ou refrigerante e doces.
Sirvo à americana, só tiro a mesa depois de todos os convidados irem embora, a única excessão é quando há churrasco, quando ninguém volta para casa, sendo assim, deixo para tirar um pouco antes de começar os preparativos para a próxima refeição!

Como receber

Aprendi com a vovó que receber amigos e parentes ou só conhecidos em nossa casa, deve ser um prazer e não um motivo de preocupação, ou ansiedade. Mesmo convidados pouco íntimos, não precisamos entrar em pânico, e que algumas regras de etiqueta simples podem sempre ajudar!
O que fazer?
Com antecedência é bom retirar os copos ou taças, pratos, talheres e copos, guardados do armário, aqueles especiais para a bebida que irá servir no evento.
Dependendo da receita, há a necessidade de se preparar na véspera, sendo assim, organize-se!
A toalha de mesa, assim como os guardanapos de tecidos, precisam ser lavado e passados, antes do evento. Lembre-se que manchas amareladassaem com gotas de limão fervisas em água.
No mais é curtir oa amigos, a família! Cerebrar a vida, a alegria é muito gostoso!